Athesis Metodo Classico Brut Rosé Alto Adige DOC 2019

Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito. Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.

Intrigante come aperitivo, ben si abbina ad accompagnare antipasti di pesce, in particolare se di colore rosato, come salmone, gamberi e scampi, offrendo il suo meglio anche su un tutto pasto con piatti di mare elaborati. Interessante sui piatti della cucina orientale e in generale su portate speziate.

L’Athesis (Adige in latino, il fiume che attraversa la nostra regione) in questo Metodo Classico scorre impetuoso, elegante ma deciso, leggiadro ma irruento. Il nostro Rosé sorprende ed affascina, trascina verso sé con pochi compromessi, in un legame di piacere che armonizza anche i gusti più diversi.