Sauvignon Alto Adige DOC 2022

 

Breve macerazione delle bucce a temperature di 5-6 °C per ottimizzare l’estrazione dei profumi.

 

Annata
2022
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Sauvignon
Alcol
13.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8/10 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Dal colore giallo paglierino tenue, esalta uno spettro olfattivo intenso con ricordi marcati di ortica, sambuco e albicocca. Al gusto è fresco, persistente e di buona stoffa.

Abbinamenti

Particolarmente indicato con zuppa di cipolla, pesce al forno, lumache e piatti di asparagi.

Perché ci piace

Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse 5-6 °C per ottimizzare l’estrazione dei profumi, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-16 °C.

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