Sauvignon Alto Adige DOC 2023
Breve macerazione delle bucce a temperature di 5-6 °C per ottimizzare l’estrazione dei profumi.
Annata
2023
Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Sauvignon
Alcol
13.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
8/10 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Dal colore giallo paglierino tenue, esalta uno spettro olfattivo intenso con ricordi marcati di ortica, sambuco e albicocca. Al gusto è fresco, persistente e di buona stoffa.
Abbinamenti
Particolarmente indicato con zuppa di cipolla, pesce al forno, lumache e piatti di asparagi.
Perché ci piace
Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse 5-6 °C per ottimizzare l’estrazione dei profumi, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15-16 °C.
